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茯磚(益陽茶廠)
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茯磚(益陽茶廠)

商品編號: PT15
商品品牌: 咖啡茶貨鋪
計量單位:
商品重量: 0.300 kg
商品簡介: 茯磚屬完全發酵茶,工藝最獨特的黑茶類茶品;此磚湯色紅濃,香氣純正,滋味醇和.
原價格: NT$400.00
會員價格: NT$250.00 立即節省:NT$150.00
可得積分: 5
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2012年益陽茯磚茶(特制茯磚)

產地:中國大陸湖南省

茶葉外觀:茶磚外型為長方磚形,厚薄均致,磚面為黑褐色,發花普遍茂盛。

茶湯顏色:湯色紅黃明亮,葉底黑湯尚勻。

風味:內質香氣純正,滋味醇和

 

        簡述:茯磚茶,是屬於六大茶類黑茶中的一種,其中含有獨特「金花」(冠突散囊菌),屬後發酵茶、全發酵茶,是黑茶中的高檔品種。 茯磚茶約在公元1368(洪武元年即朱元璋明太祖建立明朝初)問世,採用湖南安化黑毛茶為原料,手工壓制,原料送到涇陽築制,又稱涇陽磚,是涇陽人首創發明的。早期稱湖茶,因在伏天加工,又稱伏茶。以其藥效似土茯苓,美稱為"茯磚"或"福磚"。

 據《明史茶法》記載,早在明嘉靖三年即公元1524年前,茯茶就被規定為運往西北供少數民族所需的官茶。茯茶屬於完全發酵茶,其加工工藝獨特,獨具菌花香。傳統的特製茯磚茶,已經有500年的生產歷史。 自漢朝張賽出塞打通古絲綢之路開始,涇陽就是用川茶、湖茶銷向西北牧區及絲綢之路上的茶市集散地和中轉站。當時交通不便,茶道主要靠馬船載,為了縮小體績增力運輸量,因此將黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾篓大包方便長途運輸,運往陕西涇陽築制茯磚。

唐代開創"茶馬互市"以來,對西北地方各少數民族而言,長期居住在高原、沙漠、戈壁等地帶,自然環境惡劣,主食牛肉、羊肉、乳酪等高脂肪食品,缺乏蔬菜、水果,因此茯磚茶一直深受廣大西北少數民族兄弟喜愛,成為西北各族人民的生活必需品,有一日無茶則滯,三日無茶則痛;寧可三日無糧,不可一日無茶之說;被譽為中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶,造就商業文明的重大貢獻。

目前生產的茯磚茶分為:特製茯磚(簡稱特茯)和普通茯磚(簡稱普茯)兩個品種。主要區別在於原料的拼配不同,特製茯磚使用100%三級黑毛茶作為原料。而普通茯磚的原料,以三級黑毛茶佔40~45%,四級黑毛茶佔5~10%,其他茶佔50% 特茯磚面為黑褐色,內質香氣純正,滋味醇和,湯色紅黃明亮,葉底黑湯尚勻。 普茯磚面為黃褐色,內質香氣純正,滋味純和,無澀味,湯色橙黃,葉底黑褐粗老。

 

茯磚茶特別要求磚內金黃色菌(俗稱金花,學名稱之為冠突散囊菌),這種微生物存在於自然界裏,在空氣、茶葉中都能生長。金花越茂盛,則品質越佳,顆粒大,幹嗅有黃花清香,為茯磚茶獨特品質的風味奠定基礎。新疆維吾爾族人最愛茯磚茶,他們把「金花」多少視為判斷茯磚茶品質好壞的重要指標。因此茯磚茶泡飲時,湯紅而不濁,香清不粗,味厚不澀,口勁強,耐沖泡,回味甘甜,獨具菌花香。

 

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